2010.06.24UPDATE
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腕によりをかけて料理を作ったら、おいしく食べてもらいたいもの。 ・無駄な動きがなくスマートに料理を作って、できたてをおいしく食べてもらえるキッチン。 ・得意の料理を教えることもできるキッチン。 そんな理想をかなえてくれるダイニングキッチンを考えてみました。 |
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料理教室として機能させるために、スペースが広くなるので、一人で料理を作る時にも動線が長くなりすぎないよう、ワークトライアングルはほぼ正三角形にレイアウト。 パントリー（食品庫）も冷蔵庫と並べることで、食材の保管エリアをまとめています。 調理法のデモンストレーションをしたり、できたてあつあつを食べてもらえるよう、コンロはテーブルの一部に配置。調理中にさっと手を洗ったり、ゆで汁を捨てたりできるサブシンクも設けます。 お天気の良い日に外で食事やパーティーをする時のために、キッッチンから直接バルコニーに出られる開口部を広くとれば、ワゴンにセットした料理をそのまま運ぶ事もできます。 スペースはあっても、ダイニングからバルコニーへ行き来がしづらいと、バルコニーは使いづらい場所になってしまうので、開口部の位置や、広さも考慮して設計したいところです。 |
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