〔材料名〕
メープル
ご存じカエデのこと。メープルシロップはこの樹液のことで、北米の先住民族が偶然にもこの木に傷を入れ、たれた樹液を食事に使ったことで発見されたという。鳥の目のような細かい模様(斑)がでたものは「バーズアイメープル」と呼ばれ、高級収納家具に多用される。